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Previsi贸n de micotoxinas para el resto de 2021
En los 煤ltimos a帽os se han registrado niveles de vomitoxina (DON) y aflatoxina superiores a los habituales, y 2021 no va a ser diferente. 2021 est谩 preparado para estar por encima de la media de Aflatoxina y DON por una simple raz贸n:
El tiempo.
En agosto de 2021, toda la mitad oeste de EE.UU. y el Medio Oeste sufren alg煤n nivel de sequ铆a. Para empeorar las cosas, aproximadamente el 33% de los estados afectados est谩n en niveles D4 (sequ铆a excepcional). Corremos un riesgo mucho mayor de que un moho cancer铆geno infeste nuestro suministro de grano que empieza a salir de los campos.
Aflatoxina
La sequ铆a afecta al crecimiento de la aflatoxina al inhibir las defensas de las plantas. Si el hongo coloniza una cepa con actividad h铆drica reducida, la planta no puede sintetizar fitoalexina. La fitoalexina equivale a los leucocitos (gl贸bulos blancos) de la planta, que inhiben a los par谩sitos. Una menor actividad h铆drica significa que la planta desv铆a el agua disponible para la fotos铆ntesis y el mantenimiento celular. El Aspergillus, que crea la Aflatoxina, puede prosperar en estas circunstancias.
Vomitoxina (DON)
Cuando los procesadores y cultivadores piensan en el ma铆z, normalmente s贸lo tienen en cuenta la aflatoxina, pero tambi茅n hay que tener en cuenta el DON, ya que el ma铆z tiene muchos productos finales de consumo humano y animal. El crecimiento ideal de DON es entre 59-77 掳 F con alta actividad de agua. El sur y la costa este se encuentran actualmente en rangos de crecimiento perfectos para un problema significativo.
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En 2012, asistimos a la peor sequ铆a en medio siglo, y produjo uno de los brotes m谩s importantes de aflatoxinas en el ma铆z desde la d茅cada de 1980. Tendr谩 que estar preparado esta temporada de cosecha, ya que es posible que aumente el riesgo de moho productor de aflatoxinas con un 37% de las zonas de producci贸n de ma铆z en condiciones de sequ铆a.
Lo mejor es estar preparado para muestrear y analizar cada carga en busca de aflatoxinas, y rechazar las cargas que no cumplan su requisito reglamentario. Puede analizar aflatoxina y DON con una sola extracci贸n. Tener la capacidad de realizar dos pruebas en menos de cinco minutos a partir de la misma extracci贸n le ahorrar谩 un tiempo valioso cuando los camiones est茅n en fila, con m谩s llegando cada minuto.
C贸mo puede ayudar Charm
Una de las ventajas de trabajar con Charm es que estamos integrados verticalmente y podemos aumentar r谩pidamente la producci贸n de pruebas seg煤n sea necesario. Si es la cosecha de trigo, aumentamos la producci贸n de nuestras tiras DONQ2 meses antes. Con la cosecha de ma铆z a la vuelta de la esquina, hemos aumentado la producci贸n de nuestras tiras de aflatoxinas. As铆 pues, Charm siempre est谩 preparado para ayudarle.
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